Resep dan cara membuat bolu karamel ala sarang semut, lezat dan nikmat

Loading...

Loading...

BOLU KARAMEL aka SARANG SEMUT .

.

.

Made by @dewirosmayanti

source @xanderskitchen 

Saya  pake setengah resep dibawah..

dapat 1 loyang square ukuran 14x14cm 

telur saya hanya pake 2 saja yang ukuran besar. .

Bahan: 

500 gr gula pasir

500 ml air panas

150 gr terigu segitiga biru

150 gr tepung tapioka

5 btr telur

200 ml susu kental manis putih

200 gr margarin leleh

1 sdt baking soda

1/2 sdt baking powder (me BPDA)

Langkah

🍎karamel saya modif sedikit pembuatannya  agar cake tidak begitu pahit. tidak semua gula saya jadikan karamel.

gula pasir (3/4 gulpas dr total 500gram) dipanaskan di teflon hingga menjadi karamel jangan diaduk cukup goyang2 teflonya.  siram air panas, tambah sisa gula. Dinginkan dan sisihkan.

Note : 

Pastikan gula larut semua. 

Warna karamel ditentukan proses ini.. klo mau lebih gelap  gula nya di"gosongin" aga lama baru tambah air tapi nanti agak pahit.  Klo mau aga muda warnanya saat udah muncul gelembung langsung tambah air panas. .

. 🍎 Kocok telur dan SKM pake wisk saja hingga rata 🍎Masukan tepung terigu, tapioka , BP, soda kue sambil diayak bergantian dengan karamel.  aduk hingga rata 🍎Masukan mentega leleh, aduk kembali 🍎Siapkan loyang yg telah dioles mentega dan terigu .Bakar di oven hingga matang( test tusuk), lama ngoven kira2 30 menit. saya pake otang...tergantung oven masing2 ya...

Angkat dan biarkan dingin. Baru keluarkan dr loyang, potong2 dan siap dinimmati .

.

.

Loading...

Share this post